Che cos’è l’istamina, esattamente? È la prima domanda che si fa giustamente chi scopre di esserne intollerante. L’istamina è una sostanza chimica biologicamente attiva che si trova in quasi tutti… [Continua a leggere]
Cibi da evitare e cibi consentiti
Quali sono i cibi da evitare? E quali quelli consentiti durante una dieta povera di istamina? Se sei andata/o dal tuo medico (ti consiglio di farlo prima di intraprendere una… [Continua a leggere]
Lista SIGHI in italiano
La lista SIGHI (Swiss Interest Group Histamine Intolerance), che ho personalmente tradotto in italiano, è l’elenco completo di tutti gli alimenti, le bevande e gli additivi considerati compatibili (oppure no)… [Continua a leggere]
Lista SIGHI semplificata
Perché una lista SIGHI semplificata? Perché tante persone, dopo aver scaricato la completa lista SIGHI tradotta in italiano, mi chiedono come leggerla o se ce ne sia una più semplice…. [Continua a leggere]
DAO test – Per l’intolleranza all’istamina
Hai il sospetto, quasi la certezza, di essere intollerante all’istamina e desideri eseguire un test specifico per accertare se sia vero. In questo articolo ti do informazioni di base circa… [Continua a leggere]
Verdure senza istamina
Ho deciso di raccogliere in un “calendario di stagione” – trovi il file scaricabile in fondo alla pagina – le verdure che sono consentite a chi è intollerante all’istamina (mentre… [Continua a leggere]
Frutta senza istamina
Ho deciso di raccogliere in un “calendario di stagione” – trovi il file scaricabile in fondo alla pagina – la frutta consentita a chi è intollerante all’istamina (mentre qui trovi… [Continua a leggere]
Antistaminici naturali
Sempre più spesso, e a ragione, leggo richieste circa antistaminici naturali che possano aiutare a tenere a bada l’intolleranza all’istamina senza dover ricorrere sempre o necessariamente a un farmaco. Vediamo… [Continua a leggere]
Sostituti del lievito
Sostituti del lievito: perché ne parliamo? Perché anche il lievito tradizionale, ahimè, rientra tra gli alimenti da escludere in una dieta povera di istamina. È meglio quindi conoscere alcune (validissime)… [Continua a leggere]
