Fermo restando che in una dieta adatta all’intolleranza all’istamina la carne fresca, soprattutto bianca, fonte di proteine, è assolutamente consentita (vedi lista dei cibi consentiti) è buono conoscere altre valide… [Continua a leggere]
Punture d’insetti e istamina
Che relazione c’è tra punture d’insetti e istamina? Quando un insetto ci punge, nella zona del nostro corpo che è colpita, viene rilasciata l’istamina. Avviene per difendere il corpo dalla… [Continua a leggere]
Alcolici e istamina
Perché parliamo di alcolici e istamina? Perché la maggior parte di noi, chi più, chi meno, apprezza un bicchiere di vino o una birra quando si ritrova con gli amici,… [Continua a leggere]
Ritenzione idrica e istamina
Perché adesso un articolo su ritenzione idrica e istamina? Perché tempo fa ho chiesto nel nostro gruppo Facebook se come me c’è qualcuna che soffre di ritenzione idrica importante. Infatti… [Continua a leggere]
Porridge di mele
Il porridge di mele, più in generale il porridge in tutte le sue varianti, è una colazione molto famosa nel nord Europa e in America. E molto gradita per il… [Continua a leggere]
Fusilli con carciofi, cipolle e ricotta
I fusilli con carciofi, ricotta e cipolle sono un primo piatto buonissimo per tutta la famiglia. Se li prepari con della pasta senza glutine (ormai ce ne sono tantissime in commercio… [Continua a leggere]
Pane senza glutine e senza lievito
La ricetta del pane senza glutine e senza lievito è una ricetta salvavita per chi è intollerante all’istamina. Il glutine non è direttamente collegato all’istamina ma è cosa buona ridurlo… [Continua a leggere]
Piadine senza glutine con farina di riso
Le piadine senza glutine realizzate con la farina di riso, sono una base ottima da farcire nei modi più svariati. Verdure, carne grigliate tagliate a listarelle, formaggi freschi. Non resta… [Continua a leggere]
Gnocchi di patate dolci
Gli gnocchi di patate dolci sono un buonissimo primo adatto a chi è intollerante all’istamina (che poi verrà sistematicamente divorato da tutti gli altri, ma questo già lo sappiamo). Ricordatevi… [Continua a leggere]
