Ricette senza istamina
In questa pagina sono raccolte le ricette senza istamina pubblicate nel sito, adatte all’intolleranza all’istamina.
Primi, secondi, contorni, dolci e piatti unici, le ricette sono divise per categorie e la pagina viene aggiornata ogni settimana con gli ultimi articoli pubblicati.
Attenzione:
Prima di intraprendere qualsiasi dieta alimentare priva (o a basso contenuto) di istamina, è necessario consultare un medico.
Spuntini e Colazioni
Porridge di mele
Porridge di mele, senza istamina Il porridge di mele è una colazione tradizionale del nord Europa e dell’America, apprezzata per la sua semplicità e valore nutrizionale. Preparato cuocendo fiocchi d’avena in acqua e latte, si arricchisce con frutta fresca o secca,...
Torta di pesche senza lievito
Torta di pesche senza lievito... e senza istaminaHo appena fatto questa torta di pesche (senza lievito tradizionale e senza istamina) perché una delle cose che mi manca di più da quando ho scoperto questa intolleranza sono i dolci. Perché praticamente tutti i dolci,...
Crema di pesche
Crema di pesche: merenda o spuntino serviti! La crema di pesche è buonissima mangiata con il cucchiaino e ottima per farcire crepes e dolci. Inoltre, come puoi immaginare, è davvero molto semplice e veloce da realizzare. E, in questo caldo periodo, puoi anche...
Corn flakes e frutta
Corn flakes e frutta: non proprio una ricetta ma un'ottima idea Intendiamoci: lo so perfettamente che "latte, corn flakes e frutta" non è una ricetta nel senso stretto del termine. Ma tantissime volte leggo di persone che sono alla ricerca di idee per i loro pasti,...
Primi
Fusilli con carciofi, cipolle e ricotta
I fusilli con carciofi, ricotta e cipolle sono un primo piatto buonissimo per tutta la famiglia. Se li prepari con della pasta senza glutine (ormai ce ne sono tantissime in commercio ma se non la trovi da un occhio a questo link) sono perfette per chi è intollerante...
Gnocchi di patate dolci
Gli gnocchi di patate dolci sono un buonissimo primo adatto a chi è intollerante all'istamina (che poi verrà sistematicamente divorato da tutti gli altri, ma questo già lo sappiamo). Ricordatevi di pelare molto bene le patate. Loro non contengono istamina ma la buccia...
Risotto con datteri e zucca
Risotto con datteri e zuccaIl risotto con datteri e zucca è una combinazione culinaria che unisce la dolcezza naturale dei datteri alla delicatezza della zucca, creando un piatto dal sapore unico e avvolgente. Questa ricetta, oltre a essere gustosa, è adatta a chi...
Carpaccio di cachi
CARPACCIO DI CACHIIl carpaccio di cachi è una ricetta semplice e veloce, un’ottima idea per un pranzo leggero e gustoso, perfetto per chi segue una dieta povera di istamina. I cachi sono frutti a basso contenuto di istamina (consulta la lista degli alimenti, li trovi...
Quinoa con zucchine e carote
Quinoa con zucchine e carote, senza istamina La quinoa, originaria delle Ande, è un alimento privo di glutine e ricco di proteine, fibre e minerali essenziali. La sua versatilità in cucina la rende ideale per piatti leggeri e nutrienti. Un esempio è la quinoa con...
Vellutata di cavolfiore
Vellutata di cavolfiore, senza istaminaAmo la vellutata di cavolfiore. È soffice, saporita, leggera e digeribile. Continuando a seguirmi ti accorgerai presto di quanto io ami il cavolfiore, di quante ricette faccio cucinandolo in tutti i modi possibili. Il cavolfiore...
Secondi Piatti
Polpette di zucchine e ricotta
Polpette di zucchine e ricotta, senza istamina.Polpette di zucchine e ricotta: ecco un'altra sfiziosa e veloce ricetta low-histamine, cioè a basso contenuto di istamina, che piacerà certamente a tutta la famiglia, intolleranza o meno. Sono semplici e veloci da...
Scaloppine di tacchino con cipolle
Scaloppine di tacchino con cipolle Le scaloppine di tacchino con cipolle rappresentano un secondo piatto leggero e saporito, ideale per chi desidera seguire una dieta a basso contenuto di istamina senza rinunciare al gusto. Questa ricetta, semplice e veloce da...
Piatti Unici
Tzatziki con cetrioli e yogurt greco
Tzatziki con cetrioli e yogurt greco Lo tzatziki con cetrioli e yogurt greco è una salsa tradizionale della cucina greca, apprezzata per la sua freschezza e versatilità. Preparata con l'aggiunta di cetrioli grattugiati, aglio e aromi, è ideale come accompagnamento per...
Lasagne bianche con coste e ragù
Lasagne bianche con coste e ragù, senza istamina.Le lasagne bianche con le coste e il ragù fatto senza l'uso di pomodoro sono un piatto gustosissimo che si può preparare con varianti di verdure e di formaggi freschi. Puoi infatti mettere al posto delle coste la...
Carpaccio di cachi
CARPACCIO DI CACHIIl carpaccio di cachi è una ricetta semplice e veloce, un’ottima idea per un pranzo leggero e gustoso, perfetto per chi segue una dieta povera di istamina. I cachi sono frutti a basso contenuto di istamina (consulta la lista degli alimenti, li trovi...
Quinoa con zucchine e carote
Quinoa con zucchine e carote, senza istamina La quinoa, originaria delle Ande, è un alimento privo di glutine e ricco di proteine, fibre e minerali essenziali. La sua versatilità in cucina la rende ideale per piatti leggeri e nutrienti. Un esempio è la quinoa con...
Pane e dintorni
Pane senza glutine e senza lievito
Pane senza glutine, senza lievito e naturalmente senza istamina La ricetta del pane senza glutine e senza lievito è una ricetta salvavita per chi è intollerante all'istamina. Il glutine non è direttamente collegato all'istamina ma è cosa buona ridurlo a causa della...
Piadine senza glutine con farina di riso
Piadine senza glutine, con farina di riso, naturalmente senza istaminaLe piadine senza glutine a base di farina di riso sono una deliziosa alternativa per chi desidera gustare questo classico della cucina italiana senza preoccuparsi del glutine. La farina di riso...
Focaccia allo yogurt greco
Focaccia allo yogurt greco: deliziosa e senza istamina. Stai cercando una focaccia soffice e leggera, perfetta per chi vuole evitare alimenti ricchi di istamina? La focaccia allo yogurt greco è una soluzione semplice e deliziosa, che si adatta perfettamente alle...
Sughi e condimenti
Tzatziki con cetrioli e yogurt greco
Tzatziki con cetrioli e yogurt greco Lo tzatziki con cetrioli e yogurt greco è una salsa tradizionale della cucina greca, apprezzata per la sua freschezza e versatilità. Preparata con l'aggiunta di cetrioli grattugiati, aglio e aromi, è ideale come accompagnamento per...
Pesto di basilico senza istamina
Pesto di basilico, naturalmente senza istamina.Da amante del pesto di basilico questa è stata una delle prime ricette che ho cercato di adattare appena venuta a conoscenza della mia intolleranza all'istamina. Quello che, della ricetta classica, ho tolto sono due...
Dolci
Torta di pesche senza lievito
Torta di pesche senza lievito... e senza istaminaHo appena fatto questa torta di pesche (senza lievito tradizionale e senza istamina) perché una delle cose che mi manca di più da quando ho scoperto questa intolleranza sono i dolci. Perché praticamente tutti i dolci,...
Crema di pesche
Crema di pesche: merenda o spuntino serviti! La crema di pesche è buonissima mangiata con il cucchiaino e ottima per farcire crepes e dolci. Inoltre, come puoi immaginare, è davvero molto semplice e veloce da realizzare. E, in questo caldo periodo, puoi anche...
Pesto di basilico senza istamina
Pesto di basilico, naturalmente senza istamina.Da amante del pesto di basilico questa è stata una delle prime ricette che ho cercato di adattare appena venuta a conoscenza della mia intolleranza all'istamina. Quello che, della ricetta classica, ho tolto sono due...
I contenuti si basano su esperienze personali e ricerche su fonti pubbliche, come libri e risorse online. Il sito ha esclusivamente finalità divulgative: non offre garanzie di guarigione né sostituisce il parere medico. Prima di adottare una dieta a basso contenuto di istamina, consulta sempre uno specialista qualificato.