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Gnocchi di patate dolci

Gnocchi di patate dolci

Gli gnocchi di patate dolci sono un buonissimo primo adatto a chi è intollerante all’istamina (che poi verrà sistematicamente divorato da tutti gli altri, ma questo già lo sappiamo). Ricordatevi di pelare molto bene le patate. Loro non contengono istamina ma la...
Risotto con datteri e zucca

Risotto con datteri e zucca

Risotto con datteri e zucca Il risotto con datteri e zucca è una combinazione culinaria che unisce la dolcezza naturale dei datteri alla delicatezza della zucca, creando un piatto dal sapore unico e avvolgente. Questa ricetta, oltre a essere gustosa, è adatta a chi...
Carpaccio di cachi

Carpaccio di cachi

CARPACCIO DI CACHI Il carpaccio di cachi è una ricetta semplice e veloce, un’ottima idea per un pranzo leggero e gustoso, perfetto per chi segue una dieta povera di istamina. I cachi sono frutti a basso contenuto di istamina (consulta la lista degli alimenti, li trovi...
Quinoa con zucchine e carote

Quinoa con zucchine e carote

Quinoa con zucchine e carote, senza istamina La quinoa, originaria delle Ande, è un alimento privo di glutine e ricco di proteine, fibre e minerali essenziali. La sua versatilità in cucina la rende ideale per piatti leggeri e nutrienti. Un esempio è la quinoa con...